初識普洱茶：普洱茶之“黃片”是什么

黃片，一個不會輕易被提及的詞匯，但是在普洱茶的世界里，人們提起黃片卻是毫不避諱的，這對于一些剛剛接觸普洱茶的人可能會疑惑：喝普洱茶的人都這么開放了嗎，為什么說起黃片來都這么淡定了呢？實際上，普洱茶界的“黃片”并非另一個帶有害羞意味的黃片。

　　普洱茶黃片，說白了就是比較老的葉片，大概是因為老葉片干燥之后呈黃色且又很難成條而得名。相對說來，黃片的“看相”可能要差一些，因此不少人會很自然地認為黃片不好；還有一點就是普洱茶等級即其嫩度雖然不能直接決定其品質，但很多人還是會固執(zhí)地認為嫩度越高品質越好，在這樣的認知影響下，黃片就很容易遭到嫌棄。

　　另外，黃片往往是在毛茶篩撿過程中被篩撿出來的，而不是故意批量采摘的，這就更加容易讓人產(chǎn)生誤解認為其不好，但實際從商家的角度來說，僅僅是考慮到其賣相不好而已。

　　雖說黃片總是不被看好，但實際上，黃片也有屬于它的獨特韻味。由于黃片生長周期更長，雖然水分遠比不上嫩芽葉，但其內(nèi)涵物質并不缺少，反而苦感和澀感都大大降低了，其滋味更加甘甜醇和，適口性更高，尤其對于剛開始喝普洱茶的茶友來說反倒是個比較不錯的選擇。

　　相對說來，這幾年黃片因為其口感漸漸被一些茶友所喜愛，所以市場上也出現(xiàn)了一小部分黃片產(chǎn)品，人們甚至給它起了一個比較響亮的名字“黃金葉”，當然隨著它逐漸受到重視，其價格也開始有了上升的趨勢。對于黃片來說，或許“真金總是會發(fā)光的”是一個比較合適的評價，同時也希望剛接觸普洱茶的茶友如果遇到黃片，先不要急著“以貌評價”，可以先喝喝看，說不定其口感會帶來驚喜。